Szybkie dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska jest bardzo smaczna, zdrowa i pożywna, w związku z czym cieszy się ogromnym zainteresowaniem w ostatnim czasie. Trzeba powiedzieć o tym, iż większość potraw bezmięsnych możemy przygotować samodzielnie i w krótkim czasie, tym bardziej iż do dyspozycji posiadamy wiele sprawdzonych przepisów na dania dla wegetarian. Warto zwrócić uwagę na to, iż tego rodzaju smakołyki wspaniale prezentują się na stole, gdyż są kolorowe, a co najważniejsze ładnie pachną i rewelacyjnie smakują.

W pierwszej kolejności należy wspomnieć tu o smacznych daniach obiadowych, które wbrew pozorom wcale nie muszą być tłuste i mięsiste, by skutecznie zwalczały uczucie głodu. Z pewnością, godne polecenia są kotleciki z jarzyn, które stanowią rewelacyjną alternatywę dla mielonych czy schabowych, od lat goszczących na naszych stołach. Nie mniej pyszne są kotleciki z jajek, które bez większych trudności możemy samodzielnie wykonać. Równie dobre są kotlety z ziemniaków i z włoszczyzny, które są niskokaloryczne, ale bardzo syte. Ponadto, wybornie smakuje również zupa jarzynowa, w szczególności gdy jest przygotowywana na bazie świeżych warzywach wyhodowanych we własnym ogródku. Oprócz tego, wielu wielbicieli posiadają wegetariańskie zapiekanki, najczęściej pełniące funkcję drugiego dania. Otóż, zwykle się je serwuje z surówkami, sałatkami czy sosami.

Kolejną potrawą wegetariańską, która wręcz rozpływa się w ustach, są gołąbki z ryżem lub kaszą. Nie ulega wątpliwości to, że najlepiej smakują ze sosem pieczarkowym lub pomidorowym. Nie zapominamy też o lekkostrawnym leczo, przyrządzanym na bazie, m.in. kolorowej papryki czy cebuli. Ponadto, w naszym menu powinno się również znaleźć miejsce na gulasz warzywny, który wręcz rozpływa się w ustach. Poza tym, warto skosztować pasztecików, najczęściej podawanych razem ze barszczem czerwonym, w szczególności podczas uroczystości rodzinnych. Wiele osób zachwyca się też babeczkami jarskimi, które najczęściej podawane są jako zakąski pomiędzy głównymi posiłkami. Oczywiście, funkcję pysznych przekąsek pełnią też warzywne szaszłyki, zwłaszcza grillowanie. Należy tu również wymienić koreczki oraz sałatki i surówki, które są niezastąpione podczas przyjęć, np. urodzinowych.

Oprócz tego, w kuchni wegetariańskiej jest miejsce także na desery. W pierwszej kolejności należy tu wymienić wspaniałe placuszki z marchewki oraz z cukinii i kabaczka, gdyż stanowią rokosz dla podniebienia. Z pewnością, bardzo zdrowe są również soki warzywne, które są zalecane kobietom w ciąży oraz osobom z anemią. Mowa tu przede wszystkim o soku buraczanym, marchewkowym czy selerowym, gdyż są bogate w minerały i cenne wartości odżywcze. A, co ciekawe z warzyw  mogą być też wykonywane dekoracje, wśród których najładniejsze są ludziki czy stworki-potworki, np. z bakłażana czy ziemniaka. Trzeba zaznaczyć to, iż podczas ich wykonywania nie zabraknie dobrej zabawy, dlatego warto jej stworzyć wspólnie z maluchami.

W związku z powyższym widać, iż przysmaki kuchni wegetariańskiej są pyszne, syte, lekkostrawne i łatwe w przygotowaniu, dlatego powinny jak najczęściej gościć na naszych stołach.